功效一：对于那些记忆力差的孩子来说，鹅蛋是很好的食疗用品。 其做法是：只要鹅蛋一个，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，但是忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆，以及鸡蛋，和鸡蛋同吃，伤元气。         功效二：孕妇吃鹅蛋可去胎毒。         在妊娠后期（孕晚期是去胎毒的最好时期，要连续吃一个星期就可以了，或是在最后一个月天天吃）的女性，特别是临产之前,吃几个鹅蛋可以去胎毒的作用。有人说，这样的宝宝出生后皮肤好。 功效三：食疗偏方（椒粒鹅蛋） 原料：鲜鹅蛋1个，花椒子1粒。 制法：在鹅蛋顶端钻一小孔，塞入花椒子1粒，以湿纸封口，隔水蒸熟食用，每日1个，连服7～10日为一个疗程，连服1～2个疗程。 功效：降压显著。适宜高血压患者食用。 鹅蛋年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，能有效去除孕妇腹中胎儿的胎毒，营养价值极高。但是，不适合内脏损伤患者食用