采用城口老母鸡为原材料，20多味草本香料腌制24小时，秘制而成，微麻微辣，嚼劲十足，满口留香，馈赠及聚会佳品。

  现在市面上大多的麻辣鸡都是带骨鸡块，然而吕锦记进行了创新和改良，依托吕锦记手撕鸡的宗旨，人工去骨，保留鸡肉，并且配独立包装的丰都麻辣鸡调料，可根据自身的口味，自行控制调料用量，以及更方便外出郊游携带。